牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其症状包括红斑、鳞屑及严重瘙痒等。除了药物治疗外，饮食也可以起到缓解牛皮癣的作用。牛皮癣患者应该注意选择健康而有营养的食物，例如蔬菜、水果、全麦面包、鱼类和坚果。此外，他们还应该尽量避免油炸食物、红肉、含糖及加工食品等会诱发炎症反应的食物。
回答：
牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫性皮肤病，其症状包括红斑、鳞屑、瘙痒以及局部发炎等，给患者带来很大的困扰。虽然该病无法彻底治愈，但是通过药物治疗以及调整饮食习惯可以有效控制病情。接下来，我们就来详细讲解一下牛皮癣患者的饮食清单及营养摄入建议。
1.选择富含维生素和矿物质的健康食物
蔬菜、水果以及全麦面包这些富含维生素和矿物质的食物，对于牛皮癣患者而言是最为理想的食品之一。特别是那些含有维生素A、C和E以及抗氧化剂的食品，可以帮助减轻皮肤炎症反应。此外，坚果和种子等含有Omega-3和蛋白质丰富的食物也是不错的选择，可以缓解瘙痒和先兆病症。
2.适量摄入优质蛋白质
在您的饮食计划中，应当尽量多摄入蛋白质。对于患有牛皮癣的人来说，需要强壮的肌肉精神状态以应对日常生活中的压力，特别是在药物治疗和其他治疗方法中。蛋白质主要来源于鸡蛋、鱼类等优质蛋白质食品，同时牛奶和豆制品也是较好的选择。
3.避免吃糖和油脂
牛皮癣患者，应该避免高糖（含蔗糖或果糖的食品）和高脂肪（含大量饱和脂肪的食品）的食品，因为研究发现，这两种成分会直接影响到炎症反应。草饲牛类的肉类和红肉也被认为是影响炎症的因素之一。而缺乏保护好的食物是不值得一提的，例如鸡蛋、火鸡等。
4.多喝水以保持身体湿润
维持身体水分平衡越来越重要。因此，建议牛皮癣患者每天至少要摄入8杯水以保持身体湿润。如果患者过于干燥，会导致皮肤出现症状更加严重化的可能。在饮用水之外，其他碱性饮品，例如水果汁、绿茶或柠檬水也是很好的选择。
总结：
饮食在控制牛皮癣方面起着非常重要的作用，通过多摄入高营养食品和尽量避免诱发炎症反应的食物，可以帮助缓解牛皮癣患者身体的不适和疼痛。另外，多喝水以及保持身体湿润，也应该是非常重视并且在日常饮食生活中要养成的习惯。
